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　　外賣(mài)平臺(tái)化趨勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)伴隨著這個(gè)火熱的夏天正愈演愈烈，外賣(mài)餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)在O2O外賣(mài)市場(chǎng)這塊大蛋糕上面也是各顯其能。從一款“好吃到哭的鹵肉飯”，到“外賣(mài)肌肉男”，一套“**格很高的外賣(mài)包裝”，甚至于“殘疾外賣(mài)小哥冒雨送餐”。。。想盡各種辦法來(lái)吸引眼球，意圖尋求行業(yè)突圍。然而就目前O2O外賣(mài)平臺(tái)整體發(fā)展趨于穩(wěn)定，燒錢(qián)時(shí)代已經(jīng)結(jié)束的情況下，似乎要想真正贏得消費(fèi)者的歡心，拼的更是內(nèi)力：是食品的安全和品質(zhì)，更是物流配送。

　　物流配送對(duì)于O2O外賣(mài)市場(chǎng)的重要性是毋庸置疑的，區(qū)別于堂食對(duì)于食品品質(zhì)和特色的**追求，消費(fèi)者更加注重外賣(mài)平臺(tái)配送的準(zhǔn)時(shí)性，“快”即是一種直觀概念。根據(jù)DCCI發(fā)布的《2016上半年中國(guó)白領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)研究》報(bào)告調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，主流第三方外賣(mài)平臺(tái)平均送餐時(shí)間為40分鐘左右，美團(tuán)外賣(mài)和百度外賣(mài)配送時(shí)間在30分鐘以?xún)?nèi)的占比達(dá)到了40%以上。外賣(mài)白領(lǐng)用戶(hù)群中對(duì)配送速度和準(zhǔn)時(shí)性的要求和滿(mǎn)意度反饋明顯要高于其他因素。同樣，商家也愿意和物流配送體系優(yōu)良的O2O外賣(mài)平臺(tái)合作。

　　從物流平臺(tái)體系建設(shè)上看，似乎各家都有各自的“妙招”。比如美團(tuán)外賣(mài)的眾包+代理+自營(yíng)模式;餓了么眾包的“蜂鳥(niǎo)配送”;以及百度外賣(mài)基于人工智能、大數(shù)據(jù)的“智能物流調(diào)度系統(tǒng)”+“百度騎士”的自營(yíng)物流配送模式。

　　不同的模式對(duì)企業(yè)和消費(fèi)者的影響不同。“輕模式”的發(fā)展固然是短期盈利的好方法，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，類(lèi)似百度外賣(mài)這樣建立自己的物流配送體系才是O2O外賣(mài)行業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)槲磥?lái)外賣(mài)餐飲市場(chǎng)拼的就是物流服務(wù)。展開(kāi)了說(shuō)，誰(shuí)能在時(shí)效性，按時(shí)到達(dá)率以及發(fā)展智能物流配送這幾個(gè)方面做的更好，誰(shuí)就能在這個(gè)行業(yè)更好的發(fā)展下去。

　　百度外賣(mài)不僅僅是在用人在做自營(yíng)物流配送服務(wù)。首先是基于“百度大腦”的計(jì)算和大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，就像李彥宏所說(shuō)，百度是在用人工智能技術(shù)的應(yīng)用來(lái)做外賣(mài)。這樣對(duì)于百度外賣(mài)的規(guī)?；\(yùn)營(yíng)是非常重要的。因?yàn)橛辛诉@樣的技術(shù)支撐，在規(guī)劃**路線等方式的時(shí)候就會(huì)降低邊際成本，提高餐飲商家與用戶(hù)的匹配速度，并在合適的位置找到合適的百度騎士進(jìn)行配送。節(jié)省了時(shí)間，優(yōu)化了結(jié)構(gòu)體系。甚至于全 聚 德這樣的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在自主成立外賣(mài)運(yùn)營(yíng)公司的同時(shí)，卻還是選擇百度外賣(mài)平臺(tái)這樣的O2O外賣(mài)平臺(tái)。只是因?yàn)槿?聚 德只能解決原有用戶(hù)的運(yùn)營(yíng)、訂單來(lái)源和制作流程，卻解決不了配送環(huán)節(jié)的問(wèn)題。且前有“物流公司”京東，后有“平臺(tái)信息流”阿里巴巴都有相當(dāng)?shù)膮⒖純r(jià)值。

　　未來(lái)的物流配送體系不僅僅能夠應(yīng)用到外賣(mài)平臺(tái)上面，它具有非常大的延展性。比如，早餐，晚餐，下午茶，夜宵，生鮮外賣(mài)，甚至是鮮花，服裝，電器等零售領(lǐng)域的外賣(mài)服務(wù)。利用像百度外賣(mài)這樣的智能物流配送體系，嫁接到其他的商業(yè)模式上面，具有非常多的可利用空間。目前行業(yè)內(nèi)依托于物流配送的商業(yè)模式不在少數(shù)，百度外賣(mài)平臺(tái)對(duì)物流配送體系的發(fā)力提升，是未來(lái)外賣(mài)平臺(tái)發(fā)展方向之一。在未來(lái)這個(gè)越來(lái)越規(guī)范化，行業(yè)集中度越來(lái)越高的千億級(jí)規(guī)模的O2O外賣(mài)市場(chǎng)里，只有具備核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)才能生存下來(lái)。